Nemzetközi Daiquiri nap

Minden évben a világ alkoholkedvelő fele (kétharmada, háromnegyede, 90%-a)július 19-én összeül, hogy megünnepelje a koktélkultúra egyik legmeghatározóbb rum alapú italát, a Daiquiri-t. Mélyre ásunk az italtörténelem bányájában, hogy egy igazán csillogó kincset hozzunk a felszínre!

A történetünk, egy Santiago de Cubától körülbelül 20 kilóméterre eső tengerparti városkához közeli bányában kezdődik. Igen, jól gondoltátok! A városka neve Daiquiri.


A rum, a lime és a cukor elegye valószínűleg már jó ideje közkedvelt lehetett Kubában, hiszen a sziget bővelkedik mindhárom összetevőben. Mégis Jennings Cox amerikai bányászmérnök nevéhez kapcsolódik a Daiquiri feltalálása. A legenda szerint nem szeretett volna szégyenben maradni a vendégei előtt, amikor kifogyott a ginből, hát helyettesítette azt helyi rummal, valószínűleg Bacardival. 1909-ig a koktél csak kubában növelte lekes fogyasztótáborát, amikor is Cox vendégül látta Lucius W. Johnson admirálist, aki az amerikai haditengerészetnél szolgált. A tisz magával vitte a receptet az államokba, ahol először a Washingtowni haditengerészeti klubban, majd egész amerikában népszerűvé vált.


A Daiquiri sikeréhez a háború és Roosevelt elnök "jó szomszéd politikája" is jelentősen hozzátett. Előbbinek köszönhetően nehezebben lehetett hozzáférni egyes termékekhez, különböző szeszekhez az államokban, míg az utóbbi megnyitotta a határokat a karib-térség országai - így Kuba - előtt.


Számos híresség kedvence volt a Daiquiri, mint például John F. Kennedy, amerikai elnöké, vagy Ernest Hemingway nobel-díjas íróé. Utóbbi egy ízben - mondják - 16 dupla Daiquirit ivott meg az El Floridita bárban, a Daiquiri templomjában. Constante Riballagua készítette el számára az úgynevezett Hemingway Daiquirit, amiben a cukrot grépfrút lével és maraschino likőrrel helyettesítette.

Később, a nagy népszerűségnek köszönhetően, megjelentek a gyümölcsös frozen daiquirik is, amik nem igazán követik az inkább savanykás, mint édes alapelvet. Sajnos idehaza is inkább ezek terjedtek el, lévén édesszájú nép vagyunk. Nem is tudom hova kell menjünk, hogy egy jó Daiquirit igyunk. Tapasztalatok?